Pavê Olho de Sogra

Olá queridos seguidores!

Que tal uma sobremesa maravilhosa? Hoje vou ensinar o passo a passo do Pavê de Olho de Sogra.

Em uma panela cozinhe até soltar do fundo da panela :

1 pc de 100 gr de coco seco, eu usei o ralado fino, mas vai do gosto de cada um.

1 xícara de leite de coco, eu hidratei o coco no leite de coco por uns 5 min.

1 xícara de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas peneiradas

* Mexa muito bem no fogo até desgrudar do fundo da panela, acrescente:

1 clh de margarina

* Deixe esfriar. Reserve 4 colheres do creme para finalizar o pavê.

1 lata de ameixa em caldas

*Separe a calda das ameixas e reserve,  pique as ameixas e reserve umas 4 ameixas para decorar:

1 caixa de biscoito champanhe

* nas 4 colheres de creme reservado você acrescenta 4 colheres de creme de leite.

 Eu resolvi ensinar o passo a passo desta receita, porque muitos não sabe como tirar o pavê da forma pra ficar lindo na bandeja. Hoje vou ensinar!

É muito simples, primeiro forre um refratário com plástico, eu usei aqueles saquinhos de cozinha.

*Comece montando com o biscoito. Eu misturei na calda de ameixa uma dose de rum, você decide, ou acrescenta guaraná ou aumente a calda de ameixa com uma calda rala de açúcar. Se a quantidade da calda que sobrou for suficiente não se preocupe em aumentar.

*Molhe os biscoitos ligeiramente na calda e forre o fundo do refratário, coloque o creme de coco, ameixas picadas, camada de biscoitos, creme novamente, ameixas picadas e assim por diante, finalize com o restinho de creme de coco. 

*Forre com outro plástico o pavê e coloque para gelar um pouco e depois desenformar.

*Depois de estar bem gelado, retire o plástico de cima e vire em uma bandeja. Ele vai sair inteiro!

*Retire o plástico.

* Cubra com o creme de coco com creme de leite que reservamos no início.

*Polvilhe coco ralado se desejar.

* decore com as quatro ameixas reservadas cortadas em 4 cada.

* Nós não aguentamos esperar de um dia para o outro, e comemos logo. Fica bom, mas se deixar descansar de um dia para o outro fica muito mais gostoso. Se você colocou o rum, vai sentir melhor o sabor se comer um dia depois, só não me pergunte porque! kkkkkk

Deus abençoe grandemente todos que tem me acompanhado e torcendo pelo sucesso do blog, estou muito feliz com o resultado! bjão em todos

Cupcake laranjaXcenouraXchocolate

Olá meus queridos seguidores!! Olha que beleza de cupcake, além de lindo, fácil, barato e muito, muito gostoso!!!!!! hummmmmmm...

Vamos a receita:

1 caixa de bolo pronto sabor laranja ( mais os ingrediente que pede na caixinha como os 2 ovos, 1 xic de leite e 5 colh rasas de manteiga - faça como pede na embalagem)

Divida a massa em três partes.

uma parte vc vai deixar natural,

outra parte vc vai ralar uma cenoura no ralo fino e acrescentar na massa,

outra parte vc add duas colheres de chocolate, prefiro os com bastante cacau, mas vai do seu gosto e o que vc tem em casa.

Pronto, agora coloque uma colher de cada massa nas forminhas de cupcake, se quiser pode mexer com o palito de dente, mas não precisa.

Coloque para assar e decore com a calda de chocolate de sua preferencia, eu usei para fazer minha calda, uma xic de açúcar, 3 colh de chocolate, 1/2 colh de margarina e 1/2 xic de água, deixe ferver até engrossar.

Eu e meus meninos sinceramente não aguentamos esperar esfriar, o cheirinho estava bom e o cupcake melhor ainda!! 

Deus abençoe a todos e até a próxima!

coração infantil para ambientes grandes

Red Velvet Cupcakes

Olá queridos, depois de muita busca eu consegui um cupcake que a tempos eu estava querendo provar.

Sempre me interessei por cupcakes, e o que chamava mais minha atenção era o Red Velvet, um bolinho de veludo vermelho como chamam nos EUA, por sua coloração vermelho escuro ou quase para o marron, coberto com glacê de cream-cheese.
Quero repartir com vocês esta receita saborosa, já testada e aprovada!!

Massa:
1 1/2 xic de açúcar
1/2 xic de manteiga, em temperatura ambiente
2 ovos em temperatura ambiente
2 1/3 xic de farinha de trigo
2 clh (sopa) chocolate em pó
1 clh (chá) de bicarbonato de sódio
1 clh (chá) de fermento em pó
1/2 clh (chá) sal
1 xic de buttermilk ( receitinha fácil e simples, vou ensinar no final da receita )
1 1/2 clh (sopa) corante alimentício vermelho - confesso que usei menos
1 clh (chá) extrato de baunilha
1 clh (chá) de vinagre branco

Cobertura, esta é a receita inteira eu fiz a metade e ficou ótimo:
1/2 xic de manteiga temperatura ambiente
225gr cream cheese em temperatura ambiente
2 a 3 xic de açúcar de confeiteiro
1 clh (chá) de extrato de baunilha

Modo de fazer a massa:
Forno preaquecido em 180°.
Bater na batedeira por 3 minutos a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos depois que formou um creme bem leve.
Em outra vasilha você todos os ingredientes peneirados secos.
Em outra vasilha você acrescenta o buttermilk ( 1 xic de leite com uma colher de limão descansado por 10 min ) mais a baunilha, vinagre e corante vermelho, misture bem!!
Continue batendo o creme da batedeira e acrescente intercalado a mistura dos secos com a mistura do buttermilk, até que por ultimo seja o restante dos secos.
Distribua em forminhas de cupcakes pela metade. Coloque para assar por aproximadamente 15 a 25 min sempre dê uma olhadinha e uma espetadinha com um palito até ficar no ponto de palito seco.
Deixe esfriar.

Modo de preparo da cobertura:
Bater por 3 minutos o cream cheese e a manteiga, adicione a baunilha e aos poucos o açúcar, vá provando para saber se o doce está do seu gosto, eu coloquei a metade do açúcar em minha receita.

Cubra os cupcakes frios com o creme e polvilhe confeitos, pronto, só saborear!!!

Bolo "Pão de Mel" e Doce de leite caseiro

Olá queridos seguidores.
Hoje vou postar um bolo muito especial e que faz sucesso!!

Bolo de Pão de Mel, muito fácil e não necessita batedeira, vamos a receita:

1xic de mel
Suco de 1 limão
# Misture muito bem com a colher.
1 xic de açúcar mascavo
1 xic de leite
# Misturando sempre.
1 clh de sopa de manteiga ou margarina
1/2 clh chá de canela
1/2 clh chá de cravo moído
3 xic de trigo
# bater bem com a colher
1 colher de sopa de bicarbonato ou fermento para bolo
# Misturar levemente.
# Coloque em forma untada em forno pré-aquecido temperatura média.

Você pode rechear com doce de leite, como eu não tinha doce de leite eu resolvi fazer em casa, vamos a receita:

4 xic de leite
2 xic de açúcar
# Coloque em uma panela em fogo baixo e misture bem os ingredientes, deixe ferver até ficar na cor caramelo, leva mais ou menos uma hora. É bom de vez em quando dar uma mexidinha para não grudar no fundo da panela.

Você pode também cozinhar uma lata de leite condensado. Lave bem uma lata e tire o rótulo, coloque em panela de pressão com 2/3 da panela com água e gotinhas de limão ou vinagre para não escurecer a panela. Depois que começar a pressão você conta 40 min para um doce de leite bem clarinho, 50 min para um doce de leite de tonalidade mais escura e 60 min para um doce de leite de corte bem escuro.

Para cobrir eu usei o 400 gr de chocolate ao leite derretido, confesso que poderia ser um pouquinho menos de chocolate, mas o pessoal gostou assim, vai de gosto de cada um.
Espero que gostem da receita e comentem depois se vcs fizeram e o que acharam!
Grande beijo em todos
Deus os abençoem!

Torta de limão

Hoje quero ensinar a fazer a minha torta de limão!

Ingredientes da massa:
1 pacote de biscoito maria de chocolate triturado no liquidificador.
3 colheres generosas de margarina sem sal
# Fazer farofa com os ingredientes, colocar a farofa no fundo e nas bordas de um refratário pequeno, aperte muito bem para ficar fininho e firme. Asse por 6 min no forno médio. Retire do forno e comece a fazer o recheio e cobertura, para dar um tempinho de esfriar.

Ingredientes do recheio:
1 leite condensado grande
3 gemas peneiradas
3 limões espremidos ( antes de espreme-los passe no ralador para fazer raspinhas de limão - reserve)
1 creme de leite de caixinha
# Bater o leite condensado com as gemas, add os limões e por ultimo o creme de leite. Coloque sobre a massa.

Ingredientes da cobertura:
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar
raspas dos limões.
# Bater as claras em neve e add o açúcar e por fim as raspas. Espalhe sobre o creme.
# Coloque no forno baixo até dourar bem a cobertura.
# Sirva gelado.

Festa Mickey

Olá pessoal, vejam uma festinha com decoração simples, barata e colorida com tema Mickey, tudo feito em casa com materiais simples e baratos!

 Fiz uma cortina com balões mini, uma toalha com o formato da roupa do Mickey ( eu amo aqueles botões da calça dele!), coloquei muitas guloseimas tudo que criança gosta.

Docinho de leite em pó
Receita:
2 xic de leite em pó
2 xic de açúcar impalpável sem amido
1 lata de leite condensado
Se quiser amolecer um pouquinho mais pode colocar um pouquinho de leite de coco ou leite normal.
Use corante, mas cuidado com a tonalidade, sempre deixe pelo menos uns dois tons a menos do tom que vc deseja, depois de um tempo o doce parado com o corante ele tende a escurecer mais.
Modele e pronto. Validade do docinho é de 3 a 5 dias.

Brigadeiro Mole
1 pote de doce de leite
2 caixinhas de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó
Misture tudo e coloque nos potinhos com a ajuda de um saquinho. Para decorar eu usei chocolate Sticadinho Napolitano cortadinho em pedaços e também usei colheres pequenas com adesivos do Mickey na ponta, atrás do adesivo colei papel sulfite depois recortei uma a uma. Esta mesma receita usei para encher as bisnaguinhas de pomada, foi um sucesso!

Este bolo foi minha mãe quem fez, o sabor foi: massa de chocolate com recheio de brigadeiro branco e chocolate Ouro Branco com nata e suspiro.

Os  centros de mesa fiz com balões e orelhinhas de EVA, colei tudo com cola quente, os balões não estouram se vc passar a cola quente na orelhinha e depois colar no balão, outra dica é não encher bem o balão.

Espero que vcs tenham gostado, fiz com muito carinho para meu filho e quis dividir com vcs.
Grande beijo

Torta Falsa Alemã

Hoje quero postar a receita que eu faço quando eu não tenho tempo!! Esta receita além de saborosa é muito fácil de fazer, qualquer um pode fazer.

Vamos a receita:

1 pacote grande de biscoito Maizzena (aqueles que vem 3 pacotes em uma embalagem grande)

2 caixinhas de chantilly ( aquele de caixinha rosa )  bem gelado

1 caixa de leite condensado bem gelado

1 copo americano de leite

1 colher de sopa de café solúvel ( eu coloquei mais para sentir mesmo o gosto do café) ou um café coado bem forte

Calda de chocolate, eu usei a calda comprada pronta, mas vc pode usar a calda feita em casa, aquela de colocar em nega maluca

Modo de preparo:

Bata muito bem o chantilly gelado, quando estiver bem consistente coloque aos poucos o leite condensado, sempre batendo.

Em outra vasilha misture o leite com o café solúvel, este leite com café serve para molhar os biscoitos. Lembre-se de ser rápida na hora de molhar os biscoitos, faça um por vez para que eles não fiquem muito encharcados.

Num refratário lambuze com o creme o fundo. Coloque os biscoitos passados no leite com café, e forre todo o fundo, coloque uma camada de creme, uma de biscoitos, outra de creme e assim por diante, finalize com creme. Sobre o creme coloque a calda de chocolate e misture um pouquinho com a bundinha da colher para ficar marmorizado se preferir.

Coloque para gelar e pode servir.

Detalhe: Você receberá muitos, mas muitos elogios!!

Pop Cake

Esta receita eu achei maravilhosa!!

Geralmente os bolos de aniversário temos que fazer no dia da festa ou no máximo no dia anterior, mas com o Pop Cake eu posso fazer com até 3 dias antes da festa e dura mais 5 dias.O segredo é simples, produtos que não estragam com facilidade, vejam o passo a passo:
1 - usei o bolo pronto de pacotinho (aqueles sequinhos mesmo, se não quiser comprar o bolo pronto vc pode fazer o bolo que quiser em casa, qualquer massa)
2 - esfarele bem todo o bolo em uma bacia.
3 - coloque doce de leite para umedecer a massa ( para um bolo pronto eu usei 100g de doce de leite, mas acredito que quanto mais úmido mais gostoso fica)

 4- Amassei até soltar da mão em ponto de enrolar.
5- Enrolei do tamanho de brigadeiros grandes.
6- Molhei a pontinha dos palitos de pirulito no chocolate derretido, eu escolhi chocolate branco, mas tanto faz!

7- Espetei a parte com chocolate nas bolinhas e coloquei na geladeira por no mínimo 2h.

 8- Banhei no chocolate e decorei. Coloquei rapidamente para gelar, só até firmar o chocolate, não deixe muito tempo na geladeira depois que banhar para o chocolate não rachar.

9- Depois de pronto eu espetei em um cone de isopor, mas vc escolhe como decorar e servir.

Gostaria muito que vcs fizessem em casa, pois é muito fácil. Com qualquer resto de bolo vc pode fazer a festa da criançada e dos adultos também.
bjus

Salsicha de frango com Spaghetti

Esta receita eu peguei da internet, e achei o máximo!!
Meus filhos amaram, além de nutritivo é barato e muito gostoso.
Para fazer foi simples:
Espetei os spaghettis na salsicha, eu comprei a salsicha de frango que não tem gordura trans e é com menos sal, mais saudável que a que conhecemos de cachorro quente, mas isso não impede de vc fazer se só tiver a salsicha normal, o importante é fazer e se deliciar!
Depois eu coloquei para cozinhar em água fervente com um caldinho de frango e um fio de óleo.
Pronto, é muito rápido,  e coloquei queijo ralado para ficar mais gostoso, mas também se preferi dá para fazer um molho ao sugo, fica uma delícia!

Espero que tenham gostado!