Escondidinho da Si ( Mandioca, Carne seca e Couve)

Olá, estão com fome?? Querem algo delicioso?? Conheçam esta dica de prato principal, escandalosamente gostoso!!

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca 

PARA A MASSA:

1 kg de mandioca cozida e espremida 

200 ml de leite de coco

1 cx de creme de leite

sal, pimenta, 

2 sazzon amarelo (opcional)

* misture bem até formar uma massa úmida

PARA O RECHEIO:

1 kg de carne seca dessalgada e desfiada (se quiser aprender a dessalgar a carne seca CLICK AQUI!)

1 cebola grande picada

4 a 5 dentes de alho

bastante salsinha e cebolinha se quiser coentro, mas eu optei por não colocar para não sobressair o sabor do coentro

pimenta a gosto ( eu não precisei colocar sal na carne )

* refogue

PARA COBERTURA:

2 maços grandes de couve cortada bem fininha e fritas como chips em óleo ( NÃO REFOGADA - O CHARME ESTÁ NA COUVE CROCANTE!!)

Depois de frita tempere com sal

MONTAGEM:

 

Coloque uma camada generosa da massa de mandioca, puxe a massa para os lados para esconder o recheio. Reserve o restante da massa.

Adicione o recheio sobre a massa e feche com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido por uns 10 a 15 min. Enquanto está no forno, frite a couve.. deixe bem crocante, não demora muito! Escorra em papel para retirar o excesso de gordura.

Retire o escondidinho do forno e coloque a couve chips encima.

BOM APETITE!!